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一周时间,涨了16.8%!猪肉价格为啥涨这么猛?接下来还涨吗?

来源: 新农观   作者:    时间: 2022-07-12

6月下旬开始,生猪价格出现了快速上涨,涨幅令市场吃惊。而在猪价的带动下,市场猪肉批发价格也出现了较大增长。

根据农业农村部数据显示,上周全国猪肉批发价格为26.58元/公斤,环比上上周的22.76元/公斤涨幅达到了16.8%。零售端涨势也比较明显,据部分农贸市场商户反映,猪肉价格每天大约涨8毛到1块,一周下来涨了7块多,不少民众都感叹猪肉价格涨得“太猛了”。

01猪肉价格为啥涨这么猛?

按说现在正值盛夏,盛夏季节是肉类消费的淡季,但正是这么个淡季猪肉价格却并不淡定。

从消费需求层面来看,一是淡季消费并没有增长,二是受疫情影响部分家庭收入下滑,对消费也有一定抑制。那么消费没有增长,为啥猪肉价格却猛涨呢?

这主要有3个原因:

一是猪价上涨产生的带动效应。受存栏减少和压栏惜售情绪影响,近期生猪价格出现了较大涨幅,反映到市场端带动市场猪肉价格水涨船高。

去年生猪产能持续去化,尤其对散户来说压力山大,散户淘汰较多,因此反映到今年市场面临存栏减少,造成了季节性“缺猪”。

二是随着玉米、豆粕价格不断上涨。养殖成本不断上升,再加上天气炎热猪容易生病,这些因素使得养殖户的积极性降低,也造成生猪存栏偏少。

三是受市场情绪影响,普遍对下半年猪价反弹预期较高,因此惜售情绪严重。在这些因素影响下猪价憋涨,也就带动猪肉价格快速上涨。

 

02猪肉涨价有啥影响?
       猪肉价格涨了有啥影响呢?

最直接的影响就是我们的钱包又要“紧”了。我国是猪肉消费大国,每年的消费量都在5000万吨以上。猪肉是每家餐桌上的家常菜,因此猪肉价格上涨意味着买肉的支出增加。

另一方面,近日国家最新公布6月份全国居民消费价格指数(CPI),同比涨幅扩大至2.5%。其中受天气及季节因素影响,蔬菜、鲜果类供应增加,因此其价格分别环比回落9.2%和4.5%,但是猪肉价格却上涨明显。

6月猪肉价格环比上涨2.9%,对食品价格同比涨幅即将转正有较大影响。

03后续肉价还涨吗?

 

 对于猪肉价格上涨过快,不少人担心到下半年时会不会再次出现吃不起肉的现象。

目前来看,下半年生猪整体处于周期性回暖的趋势,再叠加下半年是消费旺季,因此肉价或将存在一定涨价压力。

不过,相对于全年CPI3.5%左右的目标来说,猪肉价格涨幅可控。

一方面,国家针对近期生猪价格的猛涨已经采取了相应的措施,例如约谈规模企业合理出栏,研究适时投放储备肉等,给猪市“降温”。

另一方面,从总体产能来看,供需合理充裕,并不存在大涨的基础,待市场回归理性后价格也会随之回归正常波动。

不过需要提醒的是,随着我国整体需求逐步回暖,下半年CPI大概率仍将温和上涨,但并不排除个别月份涨幅超过3%。

 
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