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中国饲料››2024,Vol. 1››Issue (19): 8-13.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120036-02

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糖蛋白提取及其生物学功能研究进展

  1. 郑智哲1, 李梦雪1, 李宇航1, 方天豪1, 李肖莉2, 刘松雁3, 侯建革1 *, 韩 雪1
    (1.河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050018|2.河北省兽药饲料工作总站,
    河北石家庄 050035|3.石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心,河北石家庄 050041)
  • 出版日期:2024-10-05发布日期:2025-02-07
  • 通讯作者:侯建革(1971-),男,高级实验师,研究方向为微生物发酵工艺及检测,E-mail:63041455@qq.com
  • 作者简介:郑智哲(2000-),女,硕士研究生,研究方向为营养与功能性食品,E-mail:1795883445@qq.com
  • 基金资助:
    中央引导地方科技发展资金项目(246Z2501G)|2023年度河北省“三三三人才工程”资助项目(C20231103)

    • Online:2024-10-05Published:2025-02-07

    摘要:糖蛋白是一类经由寡糖链修饰的结合蛋白质,是重要的生物大分子,广泛存在于各种生物体中,具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能,在饲料添加剂和功能性食品的研制与开发等方面具有重要的意义。本文主要针对糖蛋白的提取纯化、营养与生物学活性等的研究进行综述与展望,为糖蛋白的进一步研究与新产品开发提供依据。
    [关键词] 糖蛋白|提取|纯化|生物活性|营养

    关键词:糖蛋白,提取,纯化,生物活性,营养

    中图分类号:

    Baidu
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