%0 Journal Article %A 郑智哲 %A 李梦雪 %A 李宇航 %A 方天豪 %A 李肖莉 %A 刘松雁 %A 侯建革 %A 韩 雪 %T 糖蛋白提取及其生物学功能研究进展 %D 2024 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120036-02 %J 中国饲料 %P 8-13 %V 1 %N 19 %X 糖蛋白是一类经由寡糖链修饰的结合蛋白质，是重要的生物大分子，广泛存在于各种生物体中，具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能，在饲料添加剂和功能性食品的研制与开发等方面具有重要的意义。本文主要针对糖蛋白的提取纯化、营养与生物学活性等的研究进行综述与展望，为糖蛋白的进一步研究与新产品开发提供依据。
[关键词] 糖蛋白|提取|纯化|生物活性|营养
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120036-02