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2021年加拿大油菜籽含油率偏低,蛋白含量较高

来源:    作者:    时间: 2021-11-11

加拿大谷物理事会发布的初步样本数据显示,2021年加拿大油菜籽生长期间天气炎热干燥,导致油菜籽含油率降至20年来次低水平。

数据显示,2021/22年度油菜籽平均含油率为41.9%,相比之下,上年为44.1%,五年平均水平为44.4%。上次含油率低于42%是在2003/04年度,当时只有41.8%

从各省情况来看,曼尼托巴省和萨斯喀彻温省的油菜籽平均含油率分别在41.7%41.8%,阿尔伯塔省的油菜籽含油率略高,为42.3%

虽然含油率下滑,蛋白含量却高于上年。西加拿大油菜籽平均蛋白含量为23.7%,创下过去20年来的最高水平。去年蛋白含量为20.8%,五年平均水平为20.5%

 
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