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低豆粕肉猪料的配方设计及7种氨基酸水平设定

来源: 英赛特   作者:    时间: 2022-10-10

首先强调一点,根据目前的玉米、豆粕、氨基酸价格,肉猪料使用异亮氨酸是可以节约成本的。

猪料中使用氨基酸、降低蛋白研究的是最透彻的。禽料还很难做低蛋白饲料,但大猪料通过加氨基酸,蛋白可以降低到10%而不降低生产性能。大猪料通过加氨基酸,可以完全去掉豆粕。

那么,肉猪各阶段的最低蛋白需要量是多少呢?这里要说明一点,对于猪料来说,蛋白指标就是一个摆设,没有实际意义。现在猪料中可以添加六种氨基酸(赖、蛋、苏、色、缬、异亮),第七限制性氨基酸(组氨酸)要从基础原料中提供。所以,饲料中的蛋白只要能提供足够的组氨酸就可以了。组氨酸的需要量可以参照NRC(2012)推荐标准。

基础原料满足了组氨酸的需要,另外六种氨基酸可以直接添加,添加量要够。异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸的需要量可以参照NRC(2012)推荐标准。

赖氨酸便宜,要加足。赖氨酸需要量怎么确定呢?是否参照NRC标准?我的建议是,要比NRC标准加的多一些,当做安全系数。赖氨酸太便宜了,宁可浪费一点也不要缺乏。赖氨酸需要量的设定,大猪料可以按照异亮氨酸的两倍,比如,75-100公斤的猪,NRC建议可消化异亮氨酸的水平是0.39%,那么,可消化赖氨酸就按0.78%。而在保育阶段,我建议赖氨酸的水平可以用异亮氨酸的水平除以0.46,比如,11-25公斤阶段的保育料,NRC建议可消化异亮氨酸0.63%,那么,可消化赖氨酸就按0.63/0.46=1.37%。

然后确定蛋+胱的需要量。我的算法是,直接用赖氨酸的水平乘以50%,就是蛋加胱的需要量。也要注意一下蛋氨酸的水平,不要低于赖氨酸的25%。

苏氨酸也很便宜,按照赖氨酸的62-67%来设定,保育猪按62%,大猪按67%。

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做肉猪料配方的时候,不用管蛋白水平多少,只要满足7种氨基酸的需要量就可以了,其中,组氨酸通过大原料来提供,其他6种氨基酸额外添加。

豆粕不是必须的。猪料可以完全不用豆粕。配方中如果选用了豆粕,那也是为了满足氨基酸的需要。目前从各种原料的价格来看,仔猪料配方中会选用一些豆粕(新疆地区除外,新疆可以用棉粕替代豆粕),中大猪料配方就不一定选用豆粕了。特别是低能量配方中,会选用较多的米糠粕、次粉、麸皮、玉米胚芽粕等原料。这些原料含有的氨基酸水平都远远高于玉米,所以,使用这些原料,也可以节约一部分豆粕。但这些原料的问题是纤维高,能量低,用多了就会导致料肉比变差。美国明尼苏达大学研究发现,在含有较多的粗纤维原料的猪料中,添加曲霉菌可以提高饲料的能量利用率(消化能提高35Kcal/kg)。

从下表看,钻石菌(黑曲霉菌)可以分泌11种酶,促进饲料的消化吸收。

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钻石菌同时具有强大的抑制有害菌的功效,可以作为抗生素的替代品。肉猪料使用钻石菌替代抗生素,同时可以促进饲料的消化,特别是米糠粕、次粉、麸皮、玉米胚芽粕、玉米皮、棉粕、全脂米糠、DDGS、白酒糟等粗纤维含量较高的原料的消化。

肉猪料添加钻石菌后,可以加大米糠粕、次粉、麸皮、玉米胚芽粕等原料的用量,从而进一步减少豆粕用量。中大猪料通过加钻石菌、多用米糠粕等原料,再补充氨基酸,就可以完全不用豆粕了。

编辑:刘海君


 
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